Quinoa kaufen

Ab September 2019 gibt es wieder selbst angebauten Quinoa in unserem Hofladen zu kaufen.



Download
Quinoa vom vB-Hof
Info_Quinoa.pdf
Adobe Acrobat Dokument 272.8 KB

Über den Quinoa-Anbau

Herkunft

Quinoa stammt aus Südamerika und wird dort hauptsächlich in Ecuador, Peru und Bolivien angebaut. Schon seit 6000 Jahren dient die Pflanze den Andenvölkern als lebenswichtiges Grundnahrungsmittel. Quinoa ist kein Getreide, gehört also nicht zu den Gräsern wie etwa Weizen, Hafer und Roggen. Das kleine Inka-Korn ist ein Gänsefussgewächs und gehört damit zur selben Pflanzenfamilie wie Randen und Spinat.

 

Inhaltsstoffe

Es enthält viel Eiweiss und wichtige Aminosäuren, ist glutenfrei und kann roh (vorher ein paar Stunden einweichen) oder gekocht verzehrt werden.

 

Quinoa-Anbau auf dem vB-Hof

2018 haben wir Quinoa auf einer Kleinstfläche angebaut. Mit viel Handarbeit wurde die Kultur gesät, gepflegt und geerntet. Aufgrund der positiven Testerfahrungen wollen wir die Produktion nun starten und säen 2019 unsere erste Quinoafläche.

 

Ab Auflaufen der Pflanze bis Ernte werden bei unserem Quinoa-Anbau keine Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

 

 

 

 

 


 

vB-Hof

Generationengemeinschaft

von Ballmoos

Dorfstrasse 44

3421 Lyssach

info@vb-hof.ch