Der Name Süsskartoffel ist jedoch irreführend, denn sie gehören nicht zur selben botanischen Familie wie die Kartoffeln. Während die Kartoffel zu den Nachtschattengewächs gehört, ist die Süsskartoffel ein Windengewächs. 

Die Süsskartoffel stammt ursprünglich aus Südamerika und gedeiht dort besonders gut, wo ein tropisches Klima herrscht. Es gibt unzählige verschiedene Süsskartoffelsorten, die geschmacklich wie auch in der Grösse und Farbe variieren.